SAMBAL TAHUN(pedas tp sedap)
Bahan-Bahan:
1 genggam cili api (buang tangkai)
1 genggam lengkuas yg telah di potong
1 biji kelapa parut lebih lagi bagus
Garam ikut rasa sedikit Daging potong bentuk kiub
Kerang yg dikopek
Boleh juga di+ ayam n udang kalau mahu
Cara:
1.Perah kelapa ambil santannya
2.Sediakan periuk tanah, periuk biasa pun ok.Masukkan semua bahan dlm periuk.
3.Kemudian masak hingga kering, Kacau selalu.
4.Didihkan lagi dlm 2 hari, baru sedap dimakan.
5.Bila bahan di atas makin kurang sila tambah,dan didihkan lagi.
Cadangan Hidangan:
Sambal ni hanya dimakan sikit2 bersama nasi panas. Ianya adalah hidang sampingan.Ia memang pedas tapi sedap.
Tambahan:
Selalunya jikalau orang jawa,dia akan masak bersama kulit lembu...
Tiada ulasan:
Catat Ulasan