SAMBAL IKAN BAKAR

SAMBAL IKAN BAKAR

Bahan-Bahan:

100g bawang merah

50g bawang putih

50g cili kering

2 batang serai

belacan mengikut rasa yg di inginkan

1 tin sambal Udang(Yeo's brand)

3 - 4 keping asam keping/asam gelugor

100-200g gula pasir

Garam & Aji No Moto


Cara:

-Panaskan minyak makan & masukkan bawang merah/putih yg sudah d kisar sampai kuning @ bau angkat

-Masukkan cili kering dan belacan yg sudah dikisar gaul sehingga rata

-Masukkan 1 tin sambal udang Yeo's

-Ketukkan/masukkan 2 bawang serai dan 4 keping asam gelugor.

- Akhir sekali masukkan gula,gram & perisa(aji no moto )secukup rasa



Cadangan Hidangan:

Sesuai utk pelbagai jenis ikan dan ianya hendaklah di panggang menggunakan daun pisang.Letakkan sambal ikan tadi diatas badan ikan yg sudah dipanngang dan perahkan sebiji limau kasturi.

SELAMAT MENCUBA;;;